INFO:

【絶品とりマヨ／2人分】 鶏むね肉…1枚u2028【A】マヨネーズ…大さじ1u2028【A】酒…大さじ1u002F2u2028【A】醤油…大さじ1u002F2u2028【A】にんにくチューブ…小さじ1u002F2u2028【A】生姜チューブ…小さじ1u002F2u2028片栗粉…適量u2028【B】マヨネーズ…大さじ2u2028【B】ケチャップ…大さじ1u2028【B】砂糖…小さじ2u2028【B】酢…小さじ1u2028【B】塩胡椒…少々 ①鶏むね肉を1～1.5㎝角ほどの棒状に切る。u2028【A】を揉みこみ、15～30分漬けておく。u2028 ②鶏むね肉を適当にくるりと丸め、1つ1つ片栗粉をまぶす。u2028 ③フライパンにサラダ油(大3)を熱し、鶏肉を片面２分半ずつ焼く。火加減目安：弱めの強火or強めの中火u2028鶏むね肉に焼き色がつけばOK！フライパンから取り出し、油を切る。 ④ボウルに【B】を加え混ぜ合わせる。鶏肉を加えて絡める。 ★POINT 鶏むね肉を細めの棒状にカットすることで、繊維を細かに断ち切ることができ、またマヨネーズと絡む表面積を広げ、お肉が柔らかくなります♡そして、棒状にカットした鶏むね肉を適当にくるりと丸め片栗粉をまぶすことで、食感も見た目もエビに近づけています♪ .